انعکاس رسانه - خبر

روزشمار پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم:

 25 آذر: نان سالم و نحوه نگهداری آن

 بخش قابل توجهی از مصرف گندم و هدررفت یارانه نان به ضایعات مرحله مصرف مربوط می‌شود.

 کیفیت آرد، شیوه پخت، مهارت نانوایان و نحوه نگهداری نان از عوامل اصلی افزایش ضایعات هستند.

 نگهداری غیربهداشتی مواد اولیه و نان، علاوه بر افزایش ضایعات، تهدیدی برای سلامت مصرف‌کنندگان است.

 سرد کردن نان، بسته‌بندی مناسب و نگهداری اصولی در فریزر می‌تواند میزان دورریز نان را به‌طور چشمگیری کاهش دهد.